Espaguetis japoneses sin gluten y veganos.

Pasta de soja con arroz integral. Alimento vegano y sin gluten.

Hatcho de miso está hecho de un koji de soja, que es muy similar a la de koji utilizado para la fabricación de shoyu y tamari son, y la sal. Aquí, las esporas del cultivo de hongos se inoculan directamente en las semillas de soja.